Link do pełnej rozdzielczości obrazka.
To już drugi wpis z serii przepisów dotyczÄ…cych Yerba Mate. Mimo iż wczeÅ›niej opisywane „Trio” nie jest w stanie pobić tegoż przepisu moim skromnym zdaniem, to jednak powiÄ™kszajÄ…c dziaÅ‚ dotyczÄ…cy zdrowia i kulinariów zapraszam do lektury.
Wielu ludziom bardzo smakuje kawa cappucino i latte, tak wiÄ™c postanowiÅ‚em spróbować zrobić latte z Yerba Mate… i udaÅ‚o siÄ™.
Otóż przepis jest banalnie prosty, lecz wymaga nieco czasu, więc moim zdaniem nie warto robić go na 200-300 ml napoju.
Przypominam, że nie warto pić Yerba Mate Latte, a nastÄ™pnie tÄ… samÄ… YerbÄ™ zalewać ponownie innÄ… formÄ… – wodÄ… czy innÄ… metodÄ…, wówczas smakuje Å‚agodnie mówiÄ…c paskudnie.
Zaczynamy zabawÄ™…
UWAGA - nie radzę przygotowywać napoju w tykwie!
Proporcje – 4-5 maÅ‚ych Å‚yżek Yerby na 300 ml napoju, do tego 2 maÅ‚e Å‚yżki cynamonu. Mniej wiÄ™cej 300 ml mleka.
Co potrzeba do przygotowania (dokładny opis po najechaniu na zdjęcie)?
Wedle uznania…
UWAGA – przepis robi siÄ™ „na cztery rÄ™ce” czyli, dwie rzeczy na raz.
Mleko podgrzewamy do około 80-85 stopni, dzielimy je na około 80 ml i resztę.
Najpierw przygotujemy górÄ™ napoju – okoÅ‚o 80 ml mleka ubijamy (w przypadku braku miksera należy posÅ‚użyć siÄ™ ubijaczkÄ… do jajek lub w akcie totalnej desperacji widelcem) do uzyskania piÄ™knej piany, do niej dosypujemy Å‚yżeczkÄ™ cynamonu i wszystko razem nieco mieszamy. Przelewamy to do jakiegoÅ› innego naczynia, po czym czyÅ›cimy mikser (ewentualnie coÅ› w czym ubijaliÅ›my).
Spód napoju – w miÄ™dzy czasie wlewamy do garnka resztÄ™ mleka i mieszamy razem z cukrem (ewentualnie), dodajemy Å‚yżkÄ™ cynamonu, nastÄ™pnie wsypujemy 4-5 maÅ‚ych Å‚yżeczek Yerby (nie polecam w tym momencie mocnej). TÄ… mieszankÄ™ lekko miksujemy, tak by mleko naszÅ‚o YerbÄ…, a nie do uzyskania piany (w akcie desperacji z minutÄ™ ubijamy rÄ™cznie). Nasz spód wlewamy do głównego naczynia, najlepiej jakiegoÅ› wysokiego. Później bierzemy pianÄ™ i delikatnie ukÅ‚adamy jÄ… na górze.
Gotowe :-)
Już mówiÅ‚em że nic do Yerby nie mam :P
Ty to tam jesteÅ› anty Yerbowiec wiÄ™c powiem Ci Å‚agodnie jednÄ… rzecz – precz! :P
Ja bym tego do ust nie wziÄ…Å‚ :) Smacznego :P
A jak myÅ›lisz, jak wyglÄ…da zielona Yerba zalana biaÅ‚ym pÅ‚ynem? :) No chyba różowa siÄ™ nie stanie…
Mimo dziwnego wyglądu odpowiednia ilość mleka, Yerby i miodu (proporcje podane), daje efekt świetny.
WyglÄ…da jak woda z bagna :/.